Продукты: баранина - 500г, фасоль стручковая - 1кг, помидоры - 500г
- лук репчатый - 1-2 шт., масло - 2-3 ст.л., соль, перец - по вкусу
- зелень петрушки, укропа - по вкусу.
Мясо вымыть, опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, дать вскипеть, снять пену, варить до полу готовности.
Стручковую фасоль вымыть, очистить от усиков, раз резать каждый стручок пополам и поджарить на топленом масле. Мясо отделить от костей, нарезать мелкими кусочками и сложить в котелок, чередуя слой мяса, фасоли и т. д.
Промытые помидоры проварить, протереть через дуршлаг, залить силькмэ, прибавив бульон, в котором варилось мясо, поджаренный лук: бульон должен покрыть продукты. Поставить на медленный огонь, посолить, поперчить, тушить до полной готовности. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и укропа.
Хотите поделиться рецептом? Присылайте его на наш адрес: redactor@crimea-kurort.com.