Продукты: баранина - 500г, помидоры – 800 г, сливочное масло - 3 ст.л., бульон или кипяченая вода - 1 стакан, лук репчатый - 1-2 шт., перец, соль, сахар - по вкусу, зелень петрушки, укропа - по вкусу.
Мясо обмыть, отделить от костей, приготовить из них бульон, Мякоть нарезать кусочками и обжарить на масле вместе с луком до розоватого цвета. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, мелко нарезать и положить поверх мяса, посолить, поперчить, немного притушить. Влить половину стакана бульона, продолжая тушить на медленном огне и понемногу подливая бульон или воду. Перед окончанием тушения прибавить сахар, при необходимости подсолить, посыпать зеленью петрушки и укропа. На гарнир можно использовать домашнюю лапшу, рис, гречку, картофельное пюре.
Хотите поделиться рецептом? Присылайте его на наш адрес: redactor@crimea-kurort.com.